Dispensa del Pianalto: guida ai migliori produttori di cibi e vini
Il Pianalto è una terra particolarmente ricca di prodotti alimentari di qualità nell'ambito dei prodotti della terra.
Le coltivazioni estensive riguardano grano e granoturco che permettono di ottenere ottime e particolari farine, indispensabili per produrre ottimi grissini, tra cui i famosissimi rubatà, e pane di ottima qualità.
Le coltivazioni intensive permettono di ottenere straordinari ortaggi, primi tra tutti asparagi, insalate e peperoni, e gradevolissimi frutti, tra i quali spiccano fragole e ciliege.
Nelle zone di confine con Monferrato e Roero vi sono piantagioni di vite, che consentono di ottenere particolari ed esclusivi vini.
Gli amanti dei cibi genuini e della buona tavola possono trovare davvero degli ottimi alimenti, coltivati in un ambiente naturale, in aziende agricole e botteghe, che vengono pubblicati in ordine alfabetico.
